Domowe kokosowe jaglane rafaello z czekoladą

Domowe rafaello kokosowe z kaszy jaglanej to przysmak wielu dzieci i dorosłych. Tutaj pokazana jest wersja czekoladowa, z orzeszkiem w środku. Jaglane rafaello znika z talerza w okamgnieniu więc lepiej od razu zrobić większą ilość kulek. Takie zdrowe słodycze smakują szczególnie latem, ponieważ trzymane w lodówce przyjemnie chłodzą.

Składniki:

• 200 gram kaszy jaglanej (lub 2 woreczki)
• mleko kokosowe z wiórków kokosowych
• suszone daktyle (dla słodkiego smaku)
• czekolada mleczna z dużymi orzechami
• wiórki kokosowe do obtaczania kulek

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną należy najpierw sparzyć wrzątkiem. Następnie zalać mlekiem kokosowym i dodać do tego daktyle. Gotować do momentu całkowitego wchłonięcia mleka przez kaszę (mieszać aby się nie przypaliło).

Całość zblendować na gładką masę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z dużymi orzechami i wymieszać z masą jaglaną.

Formować kulki wsadzając w środek orzeszek i obtaczać je w wiórkach kokosowych. Gotowe kulki schłodzić w lodówce (kiedy czekolada zastygnie kulki staną się twardsze).

Czas przygotowania: 1 godzina