Śniadanie na słodko – naleśniki z owocami i czekoladą

Naleśniki z owocami i czekoladą to jedno z moich ulubionych dań, szczególnie z uwagi na to, że uwielbiam wszelkie dania na słodko. Przepis jest prosty i szybki, a naleśniki wychodzą cieniutkie i pachną nieziemsko. Przepis na cienkie naleśniki wzięłam od mamy, kiedy byłam dzieckiem ich zapach budził mnie w każdy niedzielny poranek. Właściwie to można posmarować je dowolnym nadzieniem – dżemem, białym serem, czekoladą czy cukrem pudrem. Nadają się także do dań z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Tym razem jednak pokażę przepis na naleśniki z owocami i czekoladą – mój ulubiony 🙂

 

Składniki:

ciasto na naleśniki:

• 30 łyżek białej mąki pszennej (u mnie typ 650)
• pół litra mleka kokosowego (jak zrobić mleko kokosowe)
• 3 jajka
• szczypta soli
• dwie bardzo duże łyżki miodu
• Trochę letniej wody
• oliwa z oliwek do smażenia (kilka kropli na naleśnika)

Nadzienie:

• ulubione owoce – u mnie banany, kiwi i nektarynki
• tabliczka czekolady mlecznej

Przygotowanie:

Wsyp do dużego garnka 30 czubatych łyżek mąki, 3 jajka i szczyptę soli. Następnie dodaj pół litra mleka i dwie duże łyżki miodu. Wymieszaj całość mikserem. Następnie dolej trochę letniej wody, aby ciasto było w miarę płynne i dobrze rozprowadzało się na patelni.

 

 

Usmaż naleśniki na dosłownie dwóch kropelkach oliwy z oliwek lub maleńkiej ilości oleju kokosowego (zapobiegnie to przywieraniu, a naleśniki nie będą tłuste). Rozprowadź na patelni taką ilość ciasta, aby pokryła całą powierzchnię możliwie najcieńszą warstwą (dlatego ciasto musi być w miarę płynne, aby dobrze się rozprowadzało, ale nie należy przesadzić, bo naleśniki będą się rwać).

 

 

Na połowę usmażonego naleśnika nałóż pokrojone drobno owoce i przykryj go drugą połową. Polej wszystko czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej (na parze).

 

 

Teraz pilnuj, żeby nikt nie sprzątnął Ci tych pyszności sprzed nosa 😉 Smacznego 🙂

 

 

Czas przygotowania: 1 godzina